O Think Food Group, do chef José Andrés, anunciou a abertura de um novo restaurante que leva o seu nome, com inauguração prevista para o início de 2018 no The Cove, do Atlantis Resort. Trata-se do Fish by José Andrés, de temática de frutos do mar.
“Quem me conhece sabe o quanto eu amo o oceano – seja pelas iguarias locais ou para mergulhar”, diz o chef Andrés. “O selo Fish conta a história da beleza e dos mistérios do mar por meio da comida – eu e minha equipe estamos muito felizes para criar esta nova experiência no The Cove. O novo staff está tão empenhado quanto eu em apoiar a prática da pesca sustentável e a proteção dos recifes de corais das Bahamas”, conta ele.
O restaurante destacará as diversas opções de frutos do mar frescos, como peixes, lagostas, atuns e crustáceos, usados em deliciosos pratos. O menu também contará com os pratos favoritos do chef Andrés e sua equipe, elaborados de maneira simples, mas criativas, e servidos em porções individuais ou compartilháveis. Os clientes também poderão escolher uma variedade de criativos coquetéis, além de vinhos produzidos em regiões conhecidas por oferecer os melhores frutos do mar.
Site: www.thinkfoodgroup.com.
