Operando há seis anos em Gramado, no Rio Grande do Sul, o Hotel Saint Andrews ganhará um novo espaço ao lado do prédio principal: é o Saint Andrews Mountain. Serão oito novas suítes (totalizando 19 apartamentos) decoradas com a mesma identidade visual dos quartos já existentes. O diferencial será a vista para o Vale do Quilombo, e as obras já foram iniciadas. A previsão é que a nova área esteja pronta já no inverno de 2017.
O Saint Andrews Mountain se unirá às atrações e infraestrutura do hotel Saint Andrews Castle no mesmo complexo. A decoração do novo prédio será baseada em tons de cinza claro e branco, com contrastes de cores nos tecidos utilizados e nos papéis de parede ingleses. Haverá ainda elevador panorâmico de três pavimentos, que permitirá a vista completa de toda a paisagem montanhosa.
Um dos diferenciais desta nova fase será o centro de eventos, concebido especialmente para eventos sociais e corporativos, assim como cerimônias de casamento (mini weddings). Com capacidade para até 150 pessoas, haverá um pavimento superior com duas salas, sendo uma delas para palestras e outra para reuniões. Outra novidade é o mirante construído no alto do novo centro de eventos, com vista para o Vale do Quilombo.