A International Meal Company (IMC) – conglomerado do ramo alimentício do qual o Viena faz parte – reinaugurou o Viena Express do Shopping Ibirapuera, na zona sul de São Paulo, neste sábado (17). O restaurante é o segundo com o novo conceito de praça de alimentação; o primeiro já está em funcionamento no Shopping Iguatemi, também na capital paulista.
Com uma comunicação visual mais clean e moderna, o restaurante apresenta mudanças operacionais que proporcionam uma experiência mais prática e agradável aos clientes. “Fizemos um longo estudo operacional em nosso conceito de serviço por quilo, testamos no Iguatemi e agora trazemos para o Ibirapuera o conceito já validado e que deu certo”, explica o CEO Brasil do Grupo IMC, Pierre Albert Berenstein.
As principais novidades são a revisão do cardápio e a inclusão de novos produtos, as pistas duplas no bufê, a disposição vertical das bebidas, além de equipamentos, como o forno a carvão e o novo forno de pizza, inovação entre os restaurantes de praça de alimentação.
“Pensamos nos detalhes. Com as mudanças na operação, diminuímos o tempo das filas; já com o forno a carvão, conseguimos oferecer grelhados mais saborosos, por exemplo. A ideia é que a experiência seja de um serviço excelente, rápido e uma comida deliciosa”, completa Berenstein.
SERVIÇO:
Viena Express Ibirapuera
Shopping Ibirapuera
Avenida Ibirapuera, 3.103, Moema, Piso Jurupis, loja 123, São Paulo-SP
Funciona de segunda a sábado, das 11h às 23h, e domingo, das 11h às 22h
Cartões de crédito: Mastercard, Diners, Visa, Amex, Sodexo
Cartões de débito: Maestro, Redeshop e Visa Electron.
Site: www.viena.com.br
