Chef Henrique Fogaça cria novas receitas para o Jamile

Data: 15/07/2018

Por: Da Redação

Seguindo a premissa da casa, os pratos são contemporâneos e contemplados com ingredientes brasileiros

O mix de folhas com salmão curado, azeite e creme azedo (fotos divulgação/Bruno de Lima)

O chef Henrique Fogaça acaba de criar novas receitas no menu do Jamile Restaurante, localizado no Bixiga, em São Paulo. No total, são sete pratos principais, uma entrada e três sobremesas. Seguindo a premissa da casa, os pratos são contemporâneos e contemplados com ingredientes brasileiros.

A nova entrada é um mix de folhas com salmão curado, azeite e creme azedo (R$ 32). Dentre os principais, destaque para a barriga de porco assada com purê de abóbora, páprica e picles de erva doces (R$ 75) e carré de cordeiro ao molho de vinho do Porto e couscous marroquino (R$ 97).

A berinjela assada com missô, mix de cogumelos e ervilha torta

Para os vegetarianos, a nova opção é a berinjela assada com missô, mix de cogumelos e ervilha torta (R$ 63). Pensando nos fãs de hambúrguer, o chef incluiu duas novas receitas: uma com cupim e costela bovina (com cheddar inglês, crispy de parma e picles de rabanete, R$ 48) e a outra à base de grão de bico (com lentinha e tahine, queijo gruyère, rúcula, maionese de dill e bacon vegano, (R$ 47). Ambas as opções podem ser acompanhadas com fritas, batata rústica ou salada.

Para sobremesa, a cheesecake com calda de maracujá e especiarias (R$ 25) e o pudim de café com caramelo e sorvete de leite (R$ 21), além dos tradicionais churros com doce de leite (R$ 28).

SERVIÇO:
Jamile Restaurante
Rua Treze de Maio, 647, Bixiga, São Paulo-SP
Tel. (11) 2985-3005

Dicas para planejar sua viagem

Quer ajuda para escolher seu hotel? Então, vá no Booking.com. Você consegue os melhores preços, não paga pela reserva e ainda pode cancelar quando quiser.

Quer rodar por ai sem depender das opções de transporte local? Alugue um carro com a rentcars.com e siga tranquilo.

Curta suas férias assegurado com a GTA Global Travel Assistance e evite a dor de cabeça em caso de acidente, doença, perda de mala ou outras emergências.

Procurando passagens aéreas? A Passagens Promo tem as melhores ofertas para destinos nacionais e internacionais.

Vai viajar para o exterior e não quer ficar sem celular? Pegue seu número internacional com a EasySim4You e garanta uma viagem tranquila. Informe TurismoEtc e garanta mais um desconto.

Compre aqui o seu ingresso de inúmeras atrações em Orlando, incluindo parques temáticos, shows e jogos como a NBA.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Notícias Relacionadas:

GTA Geral

Assine nossa newsletter

Verifique os dados digitados no formulário