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Conheça a rica gastronomia de Belém

Data: 15/12/2018

Por: Da Redação

Segundo o hábito local, deveria levar um pedaço do peixe à boca e depois, aí sim, levar uma colher de açaí; errei feio, mas tudo bem. Conheça mais sobre a gastronomia de Belém

Na minha primeira viagem a Belém, no meu primeiro almoço na capital paraense, eu dei uma “mancada feia” no tocante aos hábitos alimentares deste Estado da região Norte. Passível de ir para a delegacia de polícia e, quiçá, no mínimo, ouvir uma bronca daquelas e ter de pagar uma multa. Brincadeiras a parte, cometi um “crime” ao colocar o açaí em cima do filé de peixe no meu prato. Ou seja, o garçom desaprovou.

Gastronomia de Belém

Uma das entradas: bolinho de pirarucu, um peixe do rio Amazonas

Este foi o ponto alto do meu almoço no ótimo restaurante Point do Açaí, na casa que fica perto da Estação das Docas – o restaurante tem outras duas casas. Mas, juro que cometi este “crime” sem pensar que iria ofender uma tradição paraense e na desaprovação do garçom, que ficou chateado com minha atitude.

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Portanto, segundo o hábito local, deveria levar um pedaço do peixe à boca e depois, aí sim, levar uma colher de açaí. A mistura de sabores se dá na mastigação. Eu passei um pouco de açaí em cima do filé de peixe no prato. Ou seja, tudo errado.

Gastronomia de Belém

A garrafa de meio litro de açaí, servido como guarnição em praticamente todos os pratos

Gastronomia de Belém

Interior do restaurante

Gastronomia de Belém

Pimenta servida com o tucupi: bem diferente

Além disso, a forma como o açaí é apreciado pelos paraenses é totalmente diferente da que um paulista ou fluminense, por exemplo, comem. Ou seja, no Pará, o açaí é um creme bem denso e ponto. Eles permitem colocar farinha de mandioca ou açúcar.

Esqueça aquele açaí que, em São Paulo e no Rio de Janeiro, é tomado praticamente como um sorvete e cuja massa leva guaraná, com rodelas de banana e outros ingredientes. Ah… Se uma pessoa abre uma barraca para servir este açaí no Pará, coitado, vai fechar imediatamente. No mínimo.

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Voltando ao meu almoço no Point do Açaí, no grupo de jornalistas do qual fazia parte, a convite da Avianca Brasil, por ocasião da estréia do voo Guarulhos – Belém, adorei a casa. Para iniciar os trabalhos, foram servidas entradas como camarão no bafo (R$ 55) e bolinho de pirarucu (peixe do rio Amazonas, R$ 33). Ambos ótimos. Além disso, pedi pimenta, e veio uma medianamente ardida. Para minha surpresa, as pimentas estavam no tucupi – o caldo de cor ocre extraído da mandioca e presença fundamental na cozinha paraense e amazônica de um modo geral.

Gastronomia de Belém

A minha pedida: filé de pirarucu e…

Gastronomia de Belém

…outra das entradas: camarão no bafo

Como prato principal, como escrevi no início deste texto, pedi filé de peixe – de pirarucu (R$ 65). Portanto, veio acompanhado de arroz branco, meio litro de açaí, farinha d´água, tapioca, farofa, vinagrete e açúcar. Muito bom.

Conheça também o restaurante Manjar das Garças, em Belém.

Para beber, fui de água sem gás (R$ 3,50) e provei uma limonada feita com limão mexerica (sucos custam em média R$ 8). Bem pequeno, é bastante ácido e tem sabor muito diferente de outros da espécie, como o taiti, o siciliano e o cravo, por exemplo.

Gastronomia de Belém

Placa da casa

Gastronomia de Belém

O então desconhecido limão mexirica: muito bom

Gostei muito do Point do Açaí. Recomendo.

SERVIÇO:
Point do Açaí – Boulevard
Avenida Boulevard Castilhos França, 744, esquina com a Avenida Presidente Vargas, Belém-PA
Tel. (91) 3212-2168
www.pointdoacai.net

O TurismoEtc viajou a convite da Avianca Brasil

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