Passados 20 anos desde que trabalhou como chef de cozinha em Belo Horizonte, Audilá Sampaio, que liderou o restaurante Naia, em Manaus (AM), desembarca novamente à capital mineira com a missão de liderar o Drummond, restaurante pertencente ao mesmo grupo hoteleiro e que está localizado no lobby do Holiday Inn Belo Horizonte Savassi.
Natural de Itapetinga, município do interior da Bahia, Sampaio iniciou sua carreira aos 17 anos como autodidata e acumula passagens por outros empreendimentos hoteleiros como do Super Club Brezzes, Costa de Sauípe (BA); espaço de eventos em Belo Horizonte (MG); e desde que se juntou ao time do InterContinental Hotels Group (IHG), atuou nos hotéis Holiday Inn Parque Anhembi, em São Paulo, e Holiday Inn Manaus.
Reconhecido pela criatividade na culinária, o chef não abre mão de ingredientes brasileiros. A alegria e espontaneidade são impressas nas criações de seus pratos, montados com variados ingredientes da cozinha mediterrânea e italiana — suas grandes paixões.
Site: www.holidayinnbrasil.com.br.
