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La Boite à Sardine é obrigatório em Marseille

Data: 13/09/2015

Por: Luciano Palumbo

Restaurante em Marseille La Boite à Sardine é certamente parada obrigatória no destino francês. Conheça os pratos que provamos e confira a experiência

O restaurante La Boite à Sardine fica num lugar estratégico. Bem aos pés da Eglise des Réformés – Saint Vincent de Paul (Marseille), o pequeno local que comporta mais ou menos 30 pessoas ao mesmo tempo, tem um diferencial na gastronomia.

Ali, o La Boite à Sardine reúne iguarias do mediterrâneo como ostras, anêmonas e ouriços, além das sardinhas e peixes diversos num cardápio feito à mão, ou melhor, escrito na hora. (Publicado setembro 2015, atualizado janeiro 2020)

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A disposição das mesas e o layout todo visual do restaurante em Marseille

A disposição das mesas e o layout de todo o restaurante La Boite à Sardine em Marseille

Além da cara de maluco, o proprietário e chef, Fabien Ruei, tem uma mão sensacional para o preparo destas iguarias. Falo mesmo da anêmona e do ouriço que nunca havia provado.

“Nós nos especializamos em preparar pratos com o que há de mais fresco dos pescados e frutos do mar. Por isso, não temos um cardápio fixo, impresso ou mesmo desenhado”, disse.

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O chef Fabien Ruei exibe o cardápio do dia numa pquqena louza escrita à mão

O chef Fabien Ruei exibe o cardápio do dia numa pequena lousa escrita à mão – La Boite à Sardine

Outro ângulo da área interna do restaurante

Outro ângulo da área interna do restaurante La Boite à Sardine

Os cozinheiros no árduo e gratificante trabalho de “cozinhar”, no restaurante La Boite à Sardine

Esse era o meu prato, Tartare de atum, anêmona à milanesa e ouriço, no La Boite à Sardine

La Boite à Sardine

Na nossa visita, ele nos serviu um tartare de atum com folhas verdes e um mix com ouriços, anêmonas e vôngole. Na França, tudo é harmonizado com vinho. Tomamos um branco. Não me lembro o nome ou a região!

O preço é bom e duas pessoas comem a um ticket médio de € 70. Mais informações sobre o restaurante La Boite à Sardine e reservas pelo site www.laboiteasardine.com.

TurismoEtc viajou a convite da Atout France, voando Air France e com seguro de viagem da Intermac.

Luciano Palumbo
Enviado a Marseille, na França

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