Restaurante L´Authentic faz cozinha do sul da França

Data: 30/05/2016

Por: Da Redação

O restaurante L´Authentic, em Castries

O restaurante L´Authentic, em Castries

CLAUDIO SCHAPOCHNIK
Enviado a Castries/FRANÇA

Uma boa sugestão de restaurante na área rural da cidadezinha de Castries, situada a 15 quilômetros de Montpellier, no sul da França, é o L´Authentic.

Foi a minha primeira refeição em um restaurante nesta viagem que fiz na região de Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées. Além de oferecer comida saborosa, a casa é muito bonita aos olhos.

Gostei das luminárias feitas com galhos de árvores e de algumas obras de arte, como a de uma cabeça de carneiro – possivelmente feita escovando uma superfície de metal.

Interior da casa, que possui algumas obras de arte

Interior da casa, que possui algumas obras de arte

Gostei dessa representação da cabeça de um carneiro

Gostei dessa representação da cabeça de um carneiro

CARDÁPIO
A entrada tinha um item que não gosto – patê de fígado de ganso, um ícone da gastronomia francesa. O provei uma vez em São Paulo e não me apeteceu. No lugar, o chef me enviou uma salada com burrata, aquela muçarela maravilhosa. Hummm… Ótima!

A entrada tinha patê de fígado de ganso, que não gosto

A entrada tinha patê de fígado de ganso, que não gosto

A salada com burrata que comi: simples e ótima

A salada com burrata que comi como entrada: simples e ótima

Como prato principal foi servido peixe com polenta e vegetais grelhados. Muito saboroso. E, de sobremesa, um mix de doces. Entre os itens, um me chamou a atenção: um “ninho” de suspiro com castanha dentro.

A guia Céline me contou que a castanha é considerada a “árvore da vida” nesta região francesa. “Antigamente, a farinha de castanha era o alimento dos mais pobres”, me explicou.

Por fim, só posso recomendar a casa.

Peixe com vegetais grelhados e polenta foi o prato principal

Peixe com vegetais grelhados e polenta foi o prato principal

O mix de sobremesas

O mix de sobremesas

O campeã entre os doces: cestinha de suspiro com castanha

O campeã entre os doces: cestinha de suspiro com castanha

NA INTERNET:
Restaurante: www.restaurant-lauthentic-34.com
Site da cidade: www.castries.fr
Turismo na região: www.destinationsuddefrance.com

A reportagem do TurismoEtc viajou a convite da Air France e Atout France, com seguro de viagem da Intermac Assistance

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